راهنمای خرید زرشک، زرشک خوب چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟
رنگ خوب و ظاهر تازه: یکی از ویژگی های زرشک خوب این است که باید رنگ آن قرمز روشن باشد و ظاهری توپر و برجسته داشته باشد. اگر رنگ زرشک تیره شده است یا ظاهر زرشک مچاله شده باشد آن زرشک تازه نیست و مرغوبیت خوبی ندارد.
۲. عطر و بوی تازه: بوی یک زرشک خوب باید به راحتی به مشام برسد و قابل تشخیص باشد. اگر بوی زرشک زیاد به مشام نرسد و حس نشود آن زرشک از کیفیت پایینی برخوردار است.
۳. طعم زرشک: یک زرشک خوب طعم بسیار عالی و دلپذیری دارد و مزه آن آزار دهنده نیست. زرشک کهنه طعم مشابه تلخ دارد و برای مصرف کننده ناخوشایند است.
۴. رطوبت و لهیدگی زرشک: زرشک مرغوب از رطوبت و کمی لهیدگی برخوردار است. شما می توانید به راحتی رطوبت باقی مانده در زرشک تازه و مرغوب را احساس کنید. شما با این موارد می توانید زرشک مرغوب و نامرغوب را به آسانی تشخیص دهید.
